本文摘要：“一年四季中，鸭肉尤其合适夏季食用，因为鸭属水禽，性燕，鸭肉含有蛋白质，可及时补足高温带给的体力消耗。而冬瓜也是解暑食材，多不吃些冬瓜，能解渴浴、利尿、养胃生津、清降胃火，冬瓜所含多种维生素和人体必须的微量元素，可调节人体的新陈代谢均衡。

“一年四季中，鸭肉尤其合适夏季食用，因为鸭属水禽，性燕，鸭肉含有蛋白质，可及时补足高温带给的体力消耗。而冬瓜也是解暑食材，多不吃些冬瓜，能解渴浴、利尿、养胃生津、清降胃火，冬瓜所含多种维生素和人体必须的微量元素，可调节人体的新陈代谢均衡。” 食材明细主料莲子50g肇实20g薏米30g冬瓜500g鸭800g辅料蜜枣2个姜2片盐适量酸甜口味煮工艺一小时耗时非常简单可玩性冬瓜薏米煮鸭汤的作法步骤1将莲子、肇实、薏米、蜜枣清除整洁，除蜜枣，其他都提早洗净一下2冬瓜浸整洁，去瓤，不必去皮，冬瓜皮具备显著的利水起到，经过煮熬之后的冬瓜皮也酋爱吃的，将冬瓜托大块3老鸭的皮去除,这样煮出来的汤没那么肥腻，斩杀大块4锅里的水烧开后，将鸭肉放进，杨世一下水，除去血腥味和浮沫5瓦锅里煮沸，放进鸭肉、姜片、蜜枣，水烧开后，再行投放洗净好的莲子、肇实、薏米，这样避免粘底6放进冬瓜块，垫上锅盖，中小火煮一个半小时，最后水煮调味才可。

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